LE PRODUIT
 Un vrai jus d’ olives…
L’huile vierge extra Cultivarplus est un produit unique en son genre, fruit de l’engagement et du savoir-faire de différentes personnes qui partagent un but commun : celui d’une culture de la qualité de l’huile.
Le conditionnement, une boîte-présentoir contenant 4 bouteilles de 4 différents cultivars, de format de 100 ml ou de 250 ml, a été conçu justement pour pouvoir saisir les différences existant entre une variété et une autre, chacune d’entre elles ayant des temps de maturations différents, des exigences propres de travail et des caractéristiques organoleptiques particulières. C’est justement grâce à la dégustation et la comparaison des différentes huiles qu’on peut trouver les mariages culinaires les plus adaptés à chaque cultivar et en inventer des nouveaux.
Les exploitations de Arte Olearia possèdent plusieurs cultivars différents, et chaque année sont sélectionnés ceux qui pour des raisons météorologiques, de maturation et de travail ont donné les meilleurs résultats. Il y a, donc, à la base, une envie d’expérimentation continue visant à obtenir le maximum de chaque variété..
QUELQUES PETITS CONSEILS
 Les conditionnements sont scellés sous vide, on conseille donc l’utilisation d’extracteurs professionnels pour le liège en silicone multicouches, après ouverture on consomme de préférence le produit sous deux - trois jours, sans le mettre au frais pour ne pas altérer ses fameuses caractéristiques.
Une copie du certificat d’analyses est possible sur demande écrite.
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