IL PRODOTTO
 La confezione, un box espositore che contiene 4 bottiglie di 4 diverse cultivars, nei formati 100 ml e 250 ml, è stata progettata proprio perché si possano capire le differenze che ci sono fra una varietà e l’altra, ognuna delle quali con dei tempi di maturazione diversi, delle esigenze proprie di lavorazione e delle caratteristiche organolettiche peculiari. Ed è proprio con l’assaggio e la comparazione dei diversi olii che si possono capire gli abbinamenti culinari più adatti ad ogni cultivar ed inventarne di nuovi.
Le aziende di Arte Olearia possiedono molte cultivars diverse, ed ogni anno vengono selezionate quelle che per motivi meteorologici, dimaturazione e di lavorazione hanno dato i risultati migliori.C’è quindi alla base una continua voglia di sperimentazione per cercare di ottenere il massimo da ogni varietà.
Una vera spremuta di olive…
L’olio extra vergine di oliva Cultivarplus è un prodotto unico nel suo genere, frutto dell’impegno e delle conoscenze di persone diverse con lo scopo comune di creare una cultura condivisa sulla qualità dell’olio.
ALCUNI PICCOLI SUGGERIMENTI 
Questo olio è stato imbottigliato con uno speciale tappo di silicone usando la tecnica del sottovuoto, al fine di preservare nel tempo le caratteristiche chimiche ed organolettiche del prodotto. Questo particolare metodo può in alcuni casi rendere difficile l’operazione di apertura della bottiglia. Vi consigliamo quindi di usare un cavatappi ad “alberello”, comune in molte delle nostre case, come quello che vi mostriamo nella figura sotto. In alternativa vanno bene tutti i tipi di cavatappi professionali per vino, poco indicati sono i cavatappi semplici (tipo quelli usati nei ristoranti), che non avendo punti di appoggio non hanno la forza sufficiente per alzare il tappo. -Una volta aperta la bottiglia potete usare un versatore (meglio se di plastica e con
cappuccio richiudibile), non lasciate comunque mai l’olio aperto a contatto con l’aria per troppo tempo e chiudete sempre la bottiglia dopo l’utilizzo con un tappo di sughero o di plastica. Altro accorgimento importante è quello di tenere il prodotto lontano da possibili fonti di calore.
|
